Što kuhate? (recepti i sličke poželjni)

[Margarita]

Djeci pečem pizzu. Ne znam hoće li htjeti jesti, nemam baš uobičajene sastojke, našla sam u frižideru dimljenu tunu i sir s wasabijem. Malo sam rastresena. Sutra će doći moja mama pa će nešto pošteno skuhati. Danas sam pojela jabuku, jučer komadić mesa, prekjučer čaj, prekprekjučer komad ananasa, nemam što uslikati.

[judolino]

Danas sam pojela jabuku, jučer komadić mesa, prekjučer čaj, prekprekjučer komad ananasa, nemam što uslikati.

Kaj si ti kanarinac? To sve skupa ima šest i pol kalorija.
Ili ti energiju pruža H2C5OH?

[Margarita]

Trošim nagomilane zalihe. Znala sam da će mi trebati.

[ombia]

Dakle, žilav mi je teleći vrat. Pekao se 70 min ispod folije i još 20 min bez folije.
Kako ga treba peći da ne bude žilav, ili je problem u tome što ga majka nije dovoljno voljela i dojila?

Nije bio na travici. Ni na suncu. Eto tele ti se osvetilo.

[blue]

pa, jednom sam skuhala gulaš s travom, i moram priznati da nas je sve potaracalo

Piši
Možeš npr. koristiti kodno ime - peršin

[*jezebel*]

kuva se chilli con carne (tj. on kuva, ja za*ebavam).
sastojci: crveni luk, ulje i maslac, mljevena junetina, kupovna mjesavina zacina (za ccc) za ljencine, kajenski papar, paradajz iz boce, gra' iz konzerve i jos cu ja ubacit' malcice ruzmarina kad on ne bude gled'o. na kraju se doda puno svjezeg vlasca, super pase. inace stavlja i jalapeno papricice, ali sad nam se nije dalo kupovat'. takodjer, znao je praviti s dodatkom crnih trubaca, bude odlicno. rijetko jedem meso, ali u njegovom chilliju se uvijek ubijem.

btw, ako nekoga zanimaju jalapeno papricice, ima ih u staklenci po raznim supermarketima, ali mislim da su najjeftinije u lidlu.

[ombia]

Sto su trubci?

[Bios]

Trubači. Gljive.

A što su te jalapeno papričice?

Edit: Trubače ili trubači?

[*jezebel*]

crne trube/trubace, mrke trubace, mrtvacke trube... craterellus cornucopioides.

[ombia]

Trubači. Gljive.

A što su te jalapeno papričice?

Edit: Trubače ili trubači?

Male ljute, evo ih, meksicke papricice.

Jalapeño

http://www.panix.com/~clay/cookbook/ima ... apeno3.jpg

[JPK]

Trubači. Gljive.

A što su te jalapeno papričice?

To je jedna od blagih verzija čilija, prilično su bezvezne.

[*jezebel*]

kako kome, onaj moj ih obozava.
ako nekoga zanima, naci cete ih (u staklenkama, rezane zelene) na policama s meksickom hranom. svjeze po supermarketima rijetko imaju. bude i crvenih, ne znam u cemu je razlika, valjda su zrelije ili sto vec.

[Bios]

Meni bi i te blage vjerojatno bile preljute.

[ombia]

Meni bi i te blage vjerojatno bile preljute.

Meni i jesu al ja sam poseban slucaj. Nisu bas blage Ajvi.

[Potjeh]

Palamida na žaru sa salatom od radiča i bijele rotkve. Nešto ovako jednostavno i ukusno čak ni ja ne uspjevam zeznuti. Nema više.

[Pješčana]

dinstam ljubičasto zelje s piletinom. trenutno mi je sve u tavi ljubičasto. nadam se ta teflon neće tim putem
volim ljubičasto zelje.
za sad sam dodala crvene paprike, kurkume i papra, za hladne zimske večeri

[judolino]

kuva se chilli con carne (tj. on kuva, ja za*ebavam).
sastojci: crveni luk, ulje i maslac, mljevena junetina, kupovna mjesavina zacina (za ccc) za ljencine, kajenski papar, paradajz iz boce, gra' iz konzerve i jos cu ja ubacit' malcice ruzmarina kad on ne bude gled'o. na kraju se doda puno svjezeg vlasca, super pase. inace stavlja i jalapeno papricice, ali sad nam se nije dalo kupovat'. takodjer, znao je praviti s dodatkom crnih trubaca, bude odlicno. rijetko jedem meso, ali u njegovom chilliju se uvijek ubijem.

btw, ako nekoga zanimaju jalapeno papricice, ima ih u staklenci po raznim supermarketima, ali mislim da su najjeftinije u lidlu.

Ne, ne i ne! :pellaprat:
Čili s mljevenim je kurac. Treba nožem (ili noževima) sitno nasjeckati meso.
Razlike - DRASTIĆNE!!!

[ElliQuinn]

Zašto bi razlika između sjeckano i mljevenog mesa toliko utjecala na kvalitetu? Kad ćeš prirediti degustaciju da nas uvjeriš da si u pravu?

[ombia]

Pomoc. Sutra ce biti filani kaneloni. Gosti su vegetarijanci. Da ima ih nadprosjecno puno oko mene.

Cime da punim, koji prilog uz to?
Spinatom? Rikotom? Cime zalijati da ne bude suho?

[*jezebel*]

cini se da ces se morati uzdati u google pa odabrati neki recept ili sloziti kombinaciju vise njih. kanelone nikad nisam ni pravila, ni jela, uopce ne znam kak' se to ponasa. ako je tijesto kao ono za lazanje, onda se s umakom na bazi paradajza, sirevima i slicnim tipicnim dodacima ne bi trebala puno muciti da bude socno. i ne zaboravi zacin(sk)e (trave)! ja bih pored posluzila zelenu salatu.

slijedi par linkica koji su mi zapeli za oko.

ovi ovdje su povrtni i ''plivaju'', privlaci me ovaj sherry u umaku: http://allrecipes.co.uk/recipe/4604/veg ... lloni.aspx

ovdje su zarolani patlidjani, fora mi je jer je bez tijesta, prvi recept je iz masterćefa: http://www.masterchef.com.au/eggplant-cannelloni.htm,

bundeva i spinat: http://www.healthyfoodguide.com.au/reci ... cannelloni

ovo se cini jako jednostavno: http://www.authentic-italian-pasta-reci ... ecipe.html

spinat i feta: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/3406 ... cannelloni (iako mi ovdje tijesto djeluje malo presuho)

ja bih, sto se sira tice, svakako stavila vise vrsta.

ovo mi se svidja, kozji sir i cherry rajcice: http://www.bbc.co.uk/food/recipes/goats ... llon_86639

spinat i tri sira: http://www.bbcgoodfood.com/recipes/1019 ... cannelloni

u punjenje ubacis jaje (naravno, ako jedu jaja ), pogotovo ako se bojis da ce biti premokro.

napisi poslije kako si napravila!

[blaze]

Pomoc. Sutra ce biti filani kaneloni. Gosti su vegetarijanci. Da ima ih nadprosjecno puno oko mene.

Cime da punim, koji prilog uz to?
Spinatom? Rikotom? Cime zalijati da ne bude suho?

raditi prvi put kanelone u takvoj situaciji, ni za živu glavu. lazanje su pičkin dim prema njima
a možeš ih napraviti na istu foru što se tiče punjenja

[Morticia]

Potpisujem blaze, radila sam ih jednom i nikad vise. Nije vrijedno truda.

[ElliQuinn]

Ovo je dobro znati. Imate li još koja jela koja su dala premalo s obzirom na uloženi trud?

[kuki]

Nema fotke, pojela sam.

Njoki s muškatnom tikvom i mozzarelom.

Zdinstala kapulu, na njoj muškatnu tikvu na kockice, podlila najmanjom džezvicom vode, dodala sol papar muškatni oraščić, kad je tikva omekšala pomiješala s njokima, izlila u tepsijicu, posložila gore narezanu mozzarellu, bubnula na 200 stupnjeva u pećnicu na neko kraće vrijeme.

Ijao.

Koliko suđa za prat.

[Mulica]

Pomoc. Sutra ce biti filani kaneloni. Gosti su vegetarijanci. Da ima ih nadprosjecno puno oko mene.

Cime da punim, koji prilog uz to?
Spinatom? Rikotom? Cime zalijati da ne bude suho?

sad sam gledala golog kuhara, pravio je canelone!

enivej, caneloni s brokulima i cvjetačom!

daklem, brokulu i cvjetaču kuhaš 6-7 minuta u ključaloj vodi! skupa s korijenom i listovima i svime jestivime!

u dubljoj tavi zagriješ maslinovo ulje s češnjakom (on je stavio 7 češnjeva na 6 osoba, al ono - nek bude češnjaka ), dodaš mnogo timijana, 3 male chili papričice (on je reko da bez papričica to nije to ) i slane inćune (stavio je 1 onu konzervicu - pretpostavljam da moš i bez njih jer je rekao da se ne osjete, samo daju neki šmek)! i onda na to dodaš kuhanu brokulu i cvjetaču! poklopiš i pustiš da se kuha dok povrće sasvim ne omekša (zapravo ti nastane kaša od svega toga)!

tepsiju naliješ sa pasatom do visine pola centimetra (u tome se caneloni 'kuhaju') (on je u pasatu dodao malo octa i papra) ! puniš canelone s onom gore smjesom i sve potrpaš u tu tepsiju! poslažeš na to listove bosiljka (ili jednostavno savi bosiljak u pasatu ). onda to zaliješ sa bešamelom (on nije kuhao bešamel, nego je pomiješao mileram sa puno parmezana, i to je zapaprio)! enivej, ili bešamel s parmezanom ili varaj pa stavi mileram i parmezan! uglavnom, bijeli umak ide samo po vrhu, da popuni prazine, da se prekriju caneloni...ne da plivaju u tome!

na to naribaš još parmezana i, ako hoćeš, na to nabacaš trganu mozarelu! i još dodatno zapapri!

po ure u pećnicu na 180! onaj gore bešamel i sir dobiju zlaćanu boju, a umak od rajčice dole ključa...caneloni su fino kuhani!

poslužiš s rikolom!