Salate

[blue]

Na ovim temperaturama ne palim ni plin ni pećnicu, samo možda mikrovalnu. Sirova hrana prilično suzuje mogućnost raznovrsnog klopanja; jedino se mogu sjetiti salata - salate volim i to mi je trenutno vrh mog kulinarstva dok temperatura ne padne barem za 5 stupnjeva.

Rado bi pročitala nešto novo za inspiraciju, dakle - kakve salate volite i pravite doma?

Moj mali doprinos (sad će postati jasno zašto trebam nove recepte )

Šarena salata - mozarella, mladi luk, kukuruz, paradajz

Krastavci, luk ili bijeli luk, paradajz, paprika

Krastavci, bijeli luk, vrhnje

Zelena salata i mladi luk

Mahune na salatu

Grah na salatu s bučinim uljem

To je to


Ajd sad vi?

[Morticia]

Ja mrzim salate kao glavni obrok. : štrumf :

Osim ako u sebi sadrže tjesteninu, meso ili tunu.

[blue]

Štrumfe stavi onda neki recept s tjesteninom, mesom ili tunom - lako ja to izbacim

[baja]

...

Šarena salata ...

kod mene se sve zovu šarene salate
boje su ovisno o izboru u frižideru

nekad dodam meso koje nitko neće, kao npr. kuhanu piletinu
nekad sir


dodajem tvom popisu i krumpir salatu, može i ona s mladim lukom

[Margarita]

Volim crveno. Crveno zelje, crveni radič, onu crvenkastu salatu, rotkvice, paprika isključivo crvena, ljubičasti luk, paradajzići (po mogućnosti oguljeni). Rikuli, medvjeđem luku i maslačku opraštam što nisu crveni. Cikla je preslatka pa ne dolazi u obzir. Nabacati sve što je u frižideru, baciti šaku maslina, nekakvo zrnevlje ili kruh sa zrnevljem, zaliti maslinovim, može i jogurt, sok od limuna ili limete i sol. Možda malčice senfa ako je dižonski, inače ne.

[Euklid]

Ne mogu vjerovat

Tema ko stvorena za mene.

Salatu sam stavio u frižider da se stisne i spremam fotke za forum kad gle koja se tema otvara

[Leteća]

Salate uglavnom improviziram od raspoloživih sastojaka - ako su baš za salatu onda miksam svakakvo zelenje, a ako su glavno jelo obavezno ide malo tijesta, krumpira, riže, kukuruza, graha, slanutka, tunjevine, ribanog sira, kuhanih jaja.... ne nužno sve odjednom.

Recimo, volim kombinaciju riže, tunjevine i rajčice i sasvim malo luka.

Zimi tunjevinu kombiniram čak i sa kiselim zeljem i kuhanim jajima. Znam, zvuči umobolno ali je fino, ne samo meni.

Grah dobro ide uz ono nekalorično zelenje - zelena salata, rikola, rajčica itd... Slanutak isto. Ali nikad, baš nikad miješati mahunarke i krastavce. To je ubojstvo.

Fina mi je i kombinacija mrkve i cikle (ribane, sirove) začinjena sezamovim ili bučinim uljem.

Cikla je ipak finija kuhana pa narezana na štapiće s malo češnjaka i hrena (ili onog kelja koji ima okus kao hren, ali to nigdje nisam vidjela za kupiti).

Korabica je prilično zanemareno povrće a sirova je fina u salatama ako je mlada a ne stara i vlaknasta.

Kuhani krumpir u salatama se slaže apsolutno sa svim... tuna, luk, povrće, blablabla.

[blue]

Margarita, zašto baš senf dijon? Ja po inerciji uvijek uzmem estragon, mislim da ovaj nisam nikad ni probala Kakav je?

Također dodajem zrnevlje kad imam i kad se sjetim

bajo, volim i krumpir salatu al to podrazumijeva podgrijavanje i isparavanje vode na 100 C, a to bi svakako htjela izbjeć

[blue]

Leteća

Koraba je dobra ideja, tog se nikad ne bi sjetila A i druge ideje

[Beau]

Recimo, volim kombinaciju riže, tunjevine i rajčice i sasvim malo luka.

Ovo i ja obožavam.

Zadnjih se dana ne mogu zasititi kombinacije paradazja, krastavaca i paprike. I kruha, naravno, za umakanje u salatu. :mljac:

[Euklid]

HLADNA SALATA OD MAHUNA I POVRĆA ZA JEDNU OSOBU

Sastojbine:

Mlade mahune i svježe povrće






Mahune oprati i očistiti te kratko prokuhati u vreloj slanoj vodi.
Ocijediti te ostaviti da se hladi.




Povrće narezati i sve skupa pomješati. Dodati maslinovog ulja, češnjaka, soli i malo jabučnog octa.



Staviti u frižider dok skočiš na forum postaviti fotke i...

Voila!



Višak mahuna začiniti češnjakom i bučinim uljem te spremiti za sutra (ak izdrži do tad):




Za desert domaće jagode s okusom i mirisom jagode. Bez šlaga i šećera.



(Powered by frubar.net)

[ali]

naravno, za umakanje u salatu. :mljac:

A tko popije dresing s dna zdjele?
Ja Još ako je bilo i pomidora u salati



Kod salata sam za vrlo jednostavne, manje je više.

Skuhani mladi (i mlaki ) krumpir, riga, kapula, maslinovo ulje, sol, papar

A bez kuhanja i ekspresno: tuna, pomidor, paprika, kapula, sol, papar

Ili klasika: krastavci, pomidor, paprika, zelena i riga sa mozarellom

U sve kombinacije meni paše i slanutak (npr. iz konzerve), koji daje hranjivost zelenjavama ako se neće ništa drugo jesti tj. kuhati (ili ako treba koja kalorija više ).

[Margarita]

Margarita, zašto baš senf dijon? Ja po inerciji uvijek uzmem estragon, mislim da ovaj nisam nikad ni probala Kakav je?

Zato što je više ljut a manje gorak.

[ali]

Euklide, ja bih ti u ručak dodala samo još jedan brzi file na žaru

Jagode su ti super (ćutim malo fotošopa, al svejedno )

[Euklid]

Loše mi ide pripremanje mesa. Uvijek nešto sjebem.

A fotošopa nema. Fotkano s ajfonom na najmanjoj rezoluciji, obrađeno u istoj aplikaciji i direkt prebačeno na forum.

[ali]

Loše mi ide pripremanje mesa. Uvijek nešto sjebem.

A fotošopa nema. Fotkano s ajfonom na najmanjoj rezoluciji, obrađeno u istoj aplikaciji i direkt prebačeno na forum.

Ma djeluju mi malo sprženo od saturacije
Još bolje ako nisu, onda

[ombia]

Na zdjelama salate zivim kad zatopli (sve iznad 15 stupnjeva).
Od rikule, razne zelene, krastavca, maslina, kockica sira, trakica prsuta, kockica piletine, krumpirove ne volim uopce. To je bivsi puno spremao i nikad mi nisu bile fine.
Volim od kus kus-a, lece, paste razne najcesce integralne. Ili samo fino meso na kockice i puno povrca.
Nekad i kuhana jaja. Cezaricu volim.





http://whatdidyoueat.typepad.com/photos ... g_6468.jpg

http://www.cookingjewish.com/files/imag ... -salad.jpg

http://www.vijesti.me/slika-519x316/vij ... -10689.jpg

[Euklid]

http://whatdidyoueat.typepad.com/photos ... g_6468.jpg

Ovo mi se sviđa

Šta ti je ovo što liči na rižu a nije riža?


(btw. koliko vam treba da nađete smajlića kojeg tražite? meni ok 14 minuta)

[ombia]

Kus kus je to.

[Pješčana]

po ljeti, slažem se s blue, najbolja hrana.

- zelena salata, tvrdo kuhano jaje, komadići špeka, komadići sira, ulje, ocat, iscijeđeni limun ako ga imam
- zdinstam luk, pelati, tuna, masline ubacim ako imam, papra, soli, ohladim
- nije povrće: banane, med, sjemenke lana i sezama, tekući jogurt, bademi, sve zdrepam, jogurt hladan. mljac. to mi je često doručak
- izribana mrkva, zelena salata, paradajzi, luka, tuna, izribam tvrdi sir na vrh

[Euklid]

Kus kus?
Cuo sam za njega ali nisam znao da ga neko stvarno upotrebljava...

@ Pjescana

Nista ti ne vjerujem. Nabaci koju fotku da me razuvjeris.

[Margarita]

Kus kus?
Cuo sam za njega ali nisam znao da ga neko stvarno upotrebljava...

Koristim ga uvijek kad nemam vremena. Gotov je za par minuta, samo se pofuri i uvijek je fino. Dodam mu sok limete i sjeckane metvice.

[Pero]

Nama cijeli grm metvice raste na balkonu. Nabavila je žena birajući sortu najbolju za koktele. Pa je više nego za kus-kus koristi za mojito.

[ombia]

Kus kus?
Cuo sam za njega ali nisam znao da ga neko stvarno upotrebljava...ris.

Ja ga koristim na tone, najbolje bi bilo da mi ga prodaju na vrece. Al volim i bulgur i lecu itd.
Divlju rizu.
Znam u salatu ubaciti kockice dinje ili nesto grozdja (ne u tu od kus kusa nego u obicnu) ali islo bi i u tu.
Nedavno sam u gradu dboila i jagode u salati sa svacime, bilo je fino.

[Euklid]

Dobro, a di se kod nas moze nabavit taj kus-kus?