Gastro chat

[Pješčana]

Taman posla, samo mlogo volem da trolam...

a mislila sam da bi moglo perje letit na Gastronomiji..

[Pješčana]

vi koji berete medvjeđi luk, beware !

http://www.tportal.hr/vijesti/crnakroni ... i-luk.html

[Emericzy]

Bila mi je jedna poznata dama u Ane Ugarković, u njezinoj novoj zalogajnici u Vlaškoj. Veli, klopa izvrsna, stvarno sjajna, cijene za 25% previsoke, a konobarica glupa kao kurac i totalno nezainteresirana i zrela da ju se nogom lupi u guzicu.

[Mulica]

Bila mi je jedna poznata dama u Ane Ugarković, u njezinoj novoj zalogajnici u Vlaškoj. Veli, klopa izvrsna, stvarno sjajna, cijene za 25% previsoke, a konobarica glupa kao kurac i totalno nezainteresirana i zrela da ju se nogom lupi u guzicu.

pogledaj tamo na gastronomiji temu o malom baru, sve vrvi kritikama!
nisam mislila da će baš TAKO LOŠE počet

[blue]

Imam 5 jaja i rok im ističe prekosutra. Što da napravim, a da nije kolač? Ni ogroman omlet mi isto nije primamljiva ideja

[Pješčana]

možeš ih umutiti sa solju ili šećerom, u plastičnu zdjelicu i u škrinju.

šnenokle. paradižot.
palačinke.
francuski krumpir.

[ombia]

Napravi ih kuhana sa matovilcem na salatu.

[Mulica]

Imam 5 jaja i rok im ističe prekosutra. Što da napravim, a da nije kolač? Ni ogroman omlet mi isto nije primamljiva ideja

pašta carbonare!

al za to tribaju samo žumanjci! 1dcl vrhnja za kuhanje, 1 žumanjak, šaka parmezana i malo slanine! + pašta...to je za jednu osobu!
bjelanjke slobodno zamrzni u plastičnoj čaši, i onda jednom od njih napravi puslice ili pavlovu...čula sam da selakše tuku u snijeg ako su prethodno bila smrznuta!

[judolino]

pašta carbonare!

al za to tribaju samo žumanjci! 1dcl vrhnja za kuhanje, 1 žumanjak, šaka parmezana i malo slanine! + pašta...to je za jednu osobu!
bjelanjke slobodno zamrzni u plastičnoj čaši, i onda jednom od njih napravi puslice ili pavlovu...čula sam da selakše tuku u snijeg ako su prethodno bila smrznuta!

Takve se stvari ne rade od starih jaja.

[Morticia]

Kao ni tiramisu, majoneza i slično.

Iako bi se jaje u carbonari trebalo "skuhati" od vrele pašte, al' pusti ti to, ako se već nečim moram otrovati radije biram rakiju od glupog jaja.
Ili barem neku dobru gljivu.

[Mulica]

ahhh, sorry, zanemarila sam to da su stara
ja sam mislila da ne znaš što bi s posve normalnim jajima!

[blue]

Hvala na savjetima

U nedostatku vremena - inovativno sam ih skuhala na tvrdo Smazala 2, sad imam još 3 tvrdokuhana jajeta


Hnjeee Ako su skuhana produžuje li im se rok trajanja za dan, dva?

ahhh, sorry, zanemarila sam to da su stara
ja sam mislila da ne znaš što bi s posve normalnim jajima!

Ne bi ni najsvežija jaja samo umutila u paštu Ja se bojim salmonele

[Beau]

Zna li netko đe ima za kupiti gaspačo (gazpacho) juhe?
I kolko otprilike košta?

[Emericzy]

Zna li netko đe ima za kupiti gaspačo (gazpacho) juhe?
I kolko otprilike košta?

Ne možeš to kupiti. To sam praviš. Mora biti friško, inače nema smisla.

http://allrecipes.com/recipe/gazpacho/

[Beau]

Ne možeš to kupiti. To sam praviš. Mora biti friško, inače nema smisla.

http://allrecipes.com/recipe/gazpacho/

Kod nas očito ne možeš
Kako se u Belgiji može?
I svježe je i friško, ne može dugo stajati u frižideru. A kod mene ne bi ni da može

[baja]

Zna li netko đe ima za kupiti gaspačo (gazpacho) juhe?

nisam to baš sretala u ponudi
što je zapravo čudno, sad kad pitaš, jer je prejednostavna za napraviti

[Beau]

Pa i mene baš čudi.
Možda ima u Bio & Bio?

[baja]

Možda ima u Bio & Bio?

koliko znam, ne
ne miksaju oni ništa, samo gotovi proizvodi

[Beau]

Pa i ovo što sam ja jela (tj. pila) je gotov proizvod. Ko mlijeko, u tetrapaku.

[baja]

Pa i ovo što sam ja jela (tj. pila) je gotov proizvod.

prvi put čujem
ja ga sama radim i hvala ti što si me podsjetila

[karambol]

Pa i ovo što sam ja jela (tj. pila) je gotov proizvod. Ko mlijeko, u tetrapaku.

je, ima za kupiti...u delhaize-u ili GB-u...

[Beau]

Jel ti se da stavit recept? Al neki što jednostavniji
Jako mi je to fino. Baš bi mi pasalo na ove vrućine.
A uskoro će i pomidore iz vrta

[Beau]

je, ima za kupiti...u delhaize-u ili GB-u...

Super, hvala

[karambol]

Super, hvala

Ne srdi se... evo....

Gazpacho
1 kg svježih, mesnatih rajčica
1 svježi krastavac
2 paprike
2 glavice ljutike
2 režnja češnjaka
sol
papar
maslinovo ulje
2 kriške tostiranog bijelog kruha
1 žličica octa
malo peršina
Oprane rajčice prelijte vrelom vodom pa ogulite. Krastavcima izdubite sjemenke, narežite ih na komade. Paprike, ljutiku i češnjak sitno nasjeckajte. Svo povrće izmiksajte u blenderu (može i štapnim mikserom) pa dodajte sol, papar i ocat. Pospremite u hladnjak da se dobro ohladi.
Poslužite hladno, a prije posluživanja pokapajte maslinovim uljem, posipajte peršinom i ukrasite kriškama ili kockicama tostiranog bijelog kruha.

[ombia]

2 crvene paprike
3 mesnata paradajza (pomidora jel)
1 krastavac
2 kriske toasta
2 reznja cesnjaka
2 zlice octa
120 ml maslinovog
sol, papar

Povrce narezati, toastu odrezati koru. Sve skupa staviti u blender (ono gdje bi spremala shakove) ili uzmes stapni mikser. Na kraju zacinis.

Ili ovako http://lespanola.com/images/ferrer-gazpacho.jpg

Al to je toliko brzo i jednostavno da je grijeh kupiti nesto sto je tjednima lezalo u ducanu.

edit: nista ne gulim i ne dubim, mikser sve to prebije na mrtvo ime.
Ima i verzija sa celerom itd.