Sve se super stisne, ali ostane lijepo kremasto i bude fenomenalno.
Da, to je samo za ukrašavanje, ne ide u smjesu.
Ja stavim pola litre vrhnja za šlag/latkog vrhnja (NIKAKO biljnog!
) i to namažem na cijelu tortu, znači bude sva bijela, i vrh i bočno.
I to ti je pametno napraviti drugi dan, kad se ovo drugo već dobro ohladilo i stislo.
Znači spečeš podlogu pa kad se ohladi staviš (još uvijek je sve u kalupu za torte) preko ovaj nepečeni dio i to ostaviš u frižideru preko noći.
Ujutro napraviš šlag, ovo oslobodiš kalupa i sve lijepo premažeš, a dobro je onda još pustiti u frižideru par sati.
Ljudi se u tome dave, doslovno, a ne može biti jednostavnije.
E, i dosta bitna stvar (iako vjerujem da to znaš) je da bjelanjci budu istučeni baš, baš čvrsto i da ih se polako izmiješa s ostatkom smjese.
Da ostane onako lagano, a ne pretvori se u vodu.
Iako, ako se i pretvori nije problem, na kraju se sve stisne. Vjeruj mi.
samo treba paziti ako se s njom pece neko tijesto, ja to ne volim jer okus bude prehomogen i ne bas ugodan. stavljam najcesce preko glazure, ponekad u samu glazuru. ili stavim malo u voce kod, recimo, izvrnute pite sa sljivama. ili dodam pekmezima (od visanja ili sumskog voca) kad pecem kiflice od lisnatog. edit: a mozes napraviti i lavanda secer pa koristiti samo za posipanje.
Stavljala sam na cupcakes sa bijelim topingom, onako kao prah sa secerom.
